Pega negra, or negre
Traditional jobs- Oficis de sempre
•
1h 5m
“Pega negra, or negre” fa el seguiment de la recuperació de l'elaboració de pega negra, un producte molt preuat abans de l'aparició del petroli, com tradicionalment s'havia fet a les Gavarres durant segles. A través de l'experiència dels antics pegaires del Pirineu i dels pegaires de Quintanar de la Sierra s'ha construït una nova peguera des des zero i s'ha fet una cuita, que seguim en paral·lel a la que cada any es fa a Quintanar de la Sierra. Com tot el que té a veure amb el foc com a base del procés, aquest treball acaba convertint-se en una activitat ancestral i festiva i de valoració de les feines de bosc que abans eren una part indispensable del sustent dels habitants d'aquests entorns forestals.
Up Next in Traditional jobs- Oficis de sempre
-
L'oli de la vall
Aquesta és una petita crònica d'una família que ha estat elaborant oli durant generacions, en una vall peculiar i amb oliveres milenàries. La seva finalitat ha sigut sempre obtenir un oli de qualitat, i han anat evolucionant en els darrers anys fins a obtenir uns dels olis més ben valorats, tan a...
-
La recuperació de blats antics
The recovery of old wheat - This documentary follows Víctor Garcia's work for 15 years to multiply and recover ancient wheat seeds, with the aim of incorporating them into production systems. These seeds allow the cultivation of plants without treatments that harm health. They are conscientiously...
-
Gust de terra, gust de vi
In 2003, some old fields were recovered from the Finca de Can Torres, in Les Gavarres, to replant vines, which had traditionally occupied those spaces until the middle of the 20th century. We began monitoring the work of the new wine farm, from the planting of the vines to the first bottle of win...
